药膳师是一种具有一定专业水平的职业，需要通过考试获得药膳师证书。那么，药膳师证书是由哪个机构发证的呢？是否国家承认？下面将详细介绍。
1. 药膳师证书的发证机构
药膳师证书的发证机构是中国烹饪协会，该协会是国家一级协会，是由国家民政部门领导的全国性、非营利性社会团体。中国烹饪协会下设有药膳烹饪分会，该分会是负责药膳师证书考试和发证的机构。
2. 药膳师证书的考试科目
药膳师证书考试科目主要包括以下内容：
- 中医基础理论知识
- 药膳基础知识
- 药膳烹饪技术
- 药膳营养学
- 药膳调理技巧
- 药膳食材选购
- 药膳烹饪实操
3. 药膳师证书的国家承认情况
药膳师证书是由中国烹饪协会颁发的，目前还没有得到国家的官方认可。但是，在药膳烹饪行业内，药膳师证书是一种具有较高认可度的证书，能够证明持证人具备一定的药膳烹饪技能和专业水平。
