湖北煨汤是湖北地区传统的美食之一，以其鲜美的口感和滋补的功效备受推崇。在湖北，有许多老字号的煨汤馆，其中最为著名的就是汉煨老手艺煨汤馆。下面，我们就来一起了解一下湖北煨汤的制作过程。
1. 食材准备
制作湖北煨汤的关键在于选用新鲜的食材。在汉煨老手艺煨汤馆，他们采用的是当季最新鲜的材料，如鸡，猪骨，牛骨，鲫鱼，鲢鱼等。此外，还要准备一些辅料，如姜，葱，料酒，枸杞等。
2. 煮汤
将选好的食材放入大锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。然后将火调至小火，慢慢煨煮，时间一般为数小时，直到汤汁浓稠，味道鲜美。
3. 调味
煨汤完成后，需要根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如味精，鸡精等。在汉煨老手艺煨汤馆，他们采用的是传统的调味方法，不使用味精等人造调味品，保证汤的口感和营养价值。
4. 上菜
煨汤完成后，倒入碗中，可以根据个人口味加入一些枸杞等辅料，提高汤的营养价值。在汉煨老手艺煨汤馆，他们还会在汤上撒上一些葱花，提高汤的美观度。
以上就是湖北煨汤的制作过程，汉煨老手艺煨汤馆以其传统的煨汤手艺和新鲜的食材备受食客的喜爱。如果您有机会去湖北旅行，一定要去尝一尝正宗的湖北煨汤。
