中医药膳师需要学中药食品、营养、卫生等方面的基本知识和技能，能够独立配制药膳，并指导他人制作。熟悉药物和膳食成分的种类、性质和功能，能够根据不同的需要选择合适的成分。掌握药膳的制备方法和工艺，能够根据不同的配方和要求进行制备。熟悉营养学的基本理论和实际操作，能根据不同的需要制定合理的膳食计划。
中医药膳师证书报名要求？
中级中医药膳师证书(符合其中之一):
中医药、食品、营养等相关专业学生中医、营养等相关行业从业人员具有基本的知识和技能，20岁以上，高中以上学历
中医药膳师职业概述
目前，随着人们对生活质量的期望逐渐提高，对健康的关注也在不断增加，这导致了许多与健康相关的工作岗位的出现。
中医采用了传统的养生理念，即“药食同源，药食并用”。他们结合患者的身体特点，综合运用中医饮食专业知识，根据患者的个体、地理位置、时间和症状进行配餐，旨在调节身体状况，提供必要的营养，增强体质，延长寿命。
中医在中医饮食理论的指导下，结合医学、营养学、食品学的相关知识和技能，将医学知识与食品知识相结合，旨在帮助人们改善体质，延缓衰老过程，预防各种疾病。
中医药膳师证书适考人群
1、社区医院、康复中心、慢性病调理中心、亚健康调理中心;
2、健身俱乐部、妇产中心、妇幼保健中心、保健餐厅;
3、中医诊疗中心、中医理疗中心、健康管理机构;
4、保健食品企业从事膳食调理和健康指导的相关人员。
中医药膳师的岗位职责
1. 根据顾客的身体状况、口味偏好等特点，量身定制个性化药膳方案;
2. 善于运用多种中草药与食材相结合，烹调出香气极佳的药膳;
3. 严格药材原料筛选，确保食品安全卫生;
4. 积极推广传统医药文化，提高公众对中药食品的认识。
