厨政管理师是从事餐饮厨房生产和行政管理，主要从事厨房生产经营管理。没有一支优秀的厨房管理队伍，酒店的投资再大也不会长久。这是很多专家的共同看法，目前，各大酒店的厨师长其实都是从事厨房管理的。他们不仅管理厨师，还负责食品研究，宴会菜肴等。从事厨房管理的人大多是由服务人员、厨师自然成长起来的，属于体验式管理。现代管理理念、科学管理和管理能力的缺乏制约着餐饮业的发展。
厨政管理师考证要求
在申请厨政管理师证书时，一定要确认报名条件，选择正规机构，准备完整的报名材料，按时缴纳费用，充分利用学习资料准备考试。在考试形式上，要熟悉理论考试的题型和时间要求，进行有针对性的复习;对于可能的实践考试和综合复习，要注意实践经验的积累和创新思维的培养。
厨政管理师证书的考试内容
本证书考试内容以基础厨房管理、行政事务管理、岗位职责等基础知识为基础。考试的形式是在线的，你可以在家里登录网站进行考试。评估分数为100分。
厨政管理师证书考试难吗？
1、厨房管理证书的考试形式主要是在线机考，考试题型多是选择和判断这类常见题型。考生只要按照机构老师的指导进行备考，然后在规定的时间内按时参加厨房管理证考试，通过考试的概率是非常大的。
2、厨房管理证书的评分标准为100分制，只要得分达到60分，即视为合格获得厨房管理证书。
厨政管理师的职业要求
要求有丰富的实践经验和厨房管理能力，一直是复合型人才。厨房管理管理人员必须经过专业培训，除了掌握烹饪技巧外，还需要具备厨房管理经验，以及厨师的素质。具有一定的学习能力、协调合作能力、创新问题能力等。
具有良好的职业道德，遵守职业道德，热爱餐饮服务工作。
具备一定的现代厨房管理理念、知识和技能。
厨政管理师的职业前景
随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，中国的餐饮业蓬勃发展。2006年，中国餐饮行业零售总额突破1万亿元，餐饮从业人员近2000万人，相关业内人士估计，目前这一职业的从业人员缺口约20万人。
这是一个非常好的职业，这是中国餐饮行业提升的重要阶段，因为在餐饮企业的发展中，越来越规范，在食品安全监控体系中，在其采购、认证和加工环节中，包括餐厨垃圾的处理等，都需要非常专业的人员来处理这些情况。又一种中国菜需要走向世界。餐饮服务，包括奥运会，需要更全面的管理人员的知识来负责这个厨房的管理。
