餐饮管理师是指在餐饮行业从事管理工作的专业人员，其职责包括餐饮企业的规划、组织、指导和控制等方面。而厨师证则是餐饮行业从业人员必须持有的证书之一，其等级也是不同的。
一、厨师证的等级
厨师证是指在餐饮行业从事烹饪工作的人员必须具备的证书，其等级分为初、中、高级三个等级。其中，初级厨师证是指具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一些简单的菜品制作；中级厨师证是指具备较高的烹饪技能和知识，能够独立完成一些复杂的菜品制作；高级厨师证则是指具备很高的烹饪技能和知识，能够独立完成各种高难度的菜品制作。
二、餐饮管理师的等级
餐饮管理师的等级分为初、中、高级三个等级。其中，初级餐饮管理师是指具备一定的餐饮管理知识和技能，能够独立完成一些简单的餐饮管理工作；中级餐饮管理师是指具备较高的餐饮管理知识和技能，能够独立完成一些复杂的餐饮管理工作；高级餐饮管理师则是指具备很高的餐饮管理知识和技能，能够独立完成各种高难度的餐饮管理工作。
三、厨师证与餐饮管理师的关系
厨师证和餐饮管理师虽然都是餐饮行业从业人员必须持有的证书，但其职责和能力要求却不同。厨师证主要是针对烹饪技能和知识进行考核，而餐饮管理师则主要是针对餐饮企业的管理能力进行考核。因此，持有厨师证的人员并不一定具备餐饮管理能力，同样，持有餐饮管理师证的人员也不一定具备烹饪技能。
综上所述，厨师证和餐饮管理师虽然都是餐饮行业从业人员必须持有的证书，但其等级和职责要求不同。因此，在餐饮行业从业人员的职业发展中，需要根据自身情况选择适合自己的证书进行考取，以提高自身的职业素质和能力。
