餐饮经营管理师是指在餐饮行业中，具有一定的管理经验和知识，能够独立完成餐饮经营管理工作的专业人才。餐饮经营管理师需要具备一定的职业能力特征，才能够胜任这个职业，下面将从多个方面来介绍餐饮经营管理师的职业能力特征。
1. 具备餐饮行业的专业知识
餐饮经营管理师需要具备餐饮行业的专业知识，包括餐饮业的发展趋势、经营模式、食品安全与卫生、餐饮市场分析等方面的知识。只有具备了这些专业知识，才能够更好地进行餐饮经营管理工作。
2. 具备良好的管理能力
餐饮经营管理师需要具备良好的管理能力，包括组织协调能力、决策能力、沟通能力、团队协作能力等。只有具备这些能力，才能够更好地管理餐饮企业，提高企业的经营效益。
3. 具备市场营销能力
餐饮经营管理师需要具备市场营销能力，包括市场调研能力、品牌管理能力、销售策划能力等。只有具备这些能力，才能够更好地进行市场营销工作，提高企业的知名度和竞争力。
4. 具备财务管理能力
餐饮经营管理师需要具备财务管理能力，包括财务预算能力、成本控制能力、财务分析能力等。只有具备这些能力，才能够更好地进行财务管理工作，提高企业的经营效益。
5. 具备食品安全管理能力
餐饮经营管理师需要具备食品安全管理能力，包括食品安全法律法规的了解、食品安全管理体系的建立、食品安全风险评估等。只有具备这些能力，才能够更好地保障食品安全，提高企业的信誉度。
6. 具备人力资源管理能力
餐饮经营管理师需要具备人力资源管理能力，包括员工招聘、培训、考核、激励等方面的能力。只有具备这些能力，才能够更好地管理员工，提高员工的工作效率和企业的绩效。
7. 具备创新能力
餐饮经营管理师需要具备创新能力，包括新产品开发、新经营模式探索、新市场开拓等方面的能力。只有具备这些能力，才能够更好地推动企业发展，提高企业的竞争力。
