中式烹调师证书是中国餐饮行业的一项重要证书,它分为多个等级,每个等级都有不同的考核标准和要求。下面将为大家介绍中式烹调师证书的等级及其要求。
初级中式烹调师证书
初级中式烹调师证书是中式烹调师证书的最低等级,考核内容主要包括中式烹调基础知识、刀功、调味、烹调技法等方面。考试通过后,获得初级中式烹调师证书。
中级中式烹调师证书
中级中式烹调师证书是中式烹调师证书的中等等级,考核内容主要包括中式烹调基础知识、刀功、调味、烹调技法等方面,同时还要求考生具备一定的烹调创新能力和菜品设计能力。考试通过后,获得中级中式烹调师证书。
高级中式烹调师证书
高级中式烹调师证书是中式烹调师证书的最高等级,考核内容主要包括中式烹调基础知识、刀功、调味、烹调技法等方面,同时还要求考生具备较高的烹调创新能力和菜品设计能力,能够独立设计并制作具有一定难度的中式菜品。考试通过后,获得高级中式烹调师证书。