中级营养配餐员证考试内容主要包括以下几个方面：
1. 营养学基础知识
营养学基础知识是中级营养配餐员考试的重点内容之一。考生需要了解人体所需的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。还需要了解不同年龄、不同生理状态的人群对营养的需求，以及常见的营养相关疾病预防和治疗的原理。
2. 食物安全与卫生
食物安全与卫生是中级营养配餐员的基本要求。考试内容包括食物安全法律法规、食品卫生管理制度、食品中毒的预防与控制、食品加工与储存的基本要求等。考生需要了解食品安全的重要性，掌握食品安全管理的基本原则和方法，以及食品中毒的常见症状和处理方法。
3. 膳食营养配餐
膳食营养配餐是中级营养配餐员的核心工作。考试内容包括膳食结构与均衡、饮食指南与膳食宝塔、膳食计划的制定与评估等。考生需要了解不同人群的膳食需求，掌握合理膳食的原则和方法，能够根据人群的需求制定适宜的膳食计划。
4. 营养餐的制作与调配
营养餐的制作与调配是中级营养配餐员的具体操作技能。考试内容包括食材的选择与处理、烹饪技术的掌握、菜肴的搭配与调配等。考生需要了解不同食材的营养价值，掌握常见的烹饪技术和调配方法，能够根据膳食计划制作出符合营养需求的餐品。
5. 营养评估与健康咨询
营养评估与健康咨询是中级营养配餐员的辅助工作。考试内容包括营养评估的方法与指标、健康咨询的技巧与方法等。考生需要了解常用的营养评估方法，能够根据评估结果提出相应的营养改善建议，并能够与客户进行有效的健康咨询。
6. 营养知识宣传与教育
营养知识宣传与教育是中级营养配餐员的重要职责之一。考试内容包括营养知识宣传与教育的原则与方法、常见的营养教育活动的策划与组织等。考生需要了解有效的营养知识宣传与教育方法，能够根据不同人群的特点进行针对性的营养教育活动。
7. 专业实践技能
中级营养配餐员考试还包括专业实践技能的考核。考生需要进行实际操作，包括制作营养餐品、进行营养评估、进行健康咨询等。考生需要展示自己的实际操作能力，并能够熟练运用所学的知识和技能。
