营养配餐师是干什么？
营养配餐师是专门从事饮食营养规划和配餐的人员，其主要职责是根据个体的营养需求和生理特点，设计合理、科学的饮食方案，并制定相应的饮食菜单，以保证人体获得足够的营养物质，维持身体健康。
公共营养师和营养配餐师的区别
公共营养师是一种高级的营养师，其主要职责是在社区、学校、医院等公共场所，开展营养健康教育、指导和咨询服务，提高公众的营养意识和健康水平。而营养配餐师则更侧重于个体的饮食规划和配餐服务，是公共营养师的具体执行者。
营养配餐师的工作内容
1. 食品营养分析：根据食品成分表和营养素需求，对食品进行营养分析，确定其营养价值和适宜食用量。
2. 饮食方案设计：根据个体的生理特点、营养需求和饮食习惯，设计合理、科学的饮食方案，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入量和比例。
3. 饮食菜单制定：根据饮食方案，制定相应的饮食菜单，包括早、中、晚餐和加餐，保证每餐的营养均衡和口感美味。
4. 食品采购和加工：根据饮食菜单，选择新鲜、优质、安全的食材和食品，进行加工和烹饪，保证食品的质量和卫生。
5. 饮食指导和咨询：向个体提供饮食指导和咨询服务，解答饮食相关的疑问和问题，帮助个体树立科学的饮食观念，改善不良的饮食习惯。
6. 饮食评估和调整：定期对个体的饮食情况进行评估和调整，根据个体的身体状况和营养需求，调整饮食方案和菜单，保证饮食的科学性和适宜性。
7. 饮食宣传和推广：参与饮食宣传和推广活动，向公众普及饮食知识和营养健康观念，提高公众的营养意识和健康水平。
总结
营养配餐师是一种专业的营养师，其主要职责是从事饮食营养规划和配餐服务，为个体提供科学、合理、健康的饮食方案和菜单，帮助个体维持身体健康和提高生活质量。
