成为一名西式面点师需要掌握多种技能和知识。以下是西式面点师资格证考试的内容：
1. 面团制作
西式面点师需要掌握制作不同种类面团的技巧，包括传统的酵母面团、酥皮面团、泡打粉面团等。考试将测试考生制作面团的能力和技巧，包括材料的选择、搅拌、揉面、发酵等。
2. 面点成型
面点成型是制作西式面点的关键步骤之一。考试将测试考生制作不同种类面点的能力和技巧，包括饼干、面包、蛋糕、饺子等。考生需要展示他们的创意和技巧，制作出美观、口感好的面点。
3. 烘焙技巧
西式面点的烘焙技巧是制作美味面点的关键。考试将测试考生的烘焙技巧，包括烤箱的使用、温度控制、烤盘的选择等。考生需要展示他们的烘焙技巧，制作出色香味俱佳的面点。
4. 食材知识
考试将测试考生对不同食材的认识和了解程度，包括面粉、糖、酵母、黄油、巧克力等。考生需要了解食材的特点、用途、搭配等，以便在制作面点时做出最佳选择。
5. 卫生知识
卫生是制作面点的基本要求。考试将测试考生对卫生的重视程度，包括手部卫生、工作环境的清洁、食品储存等。考生需要展示他们对卫生的重视和保持清洁的能力。
6. 创意和设计
创意和设计是西式面点制作的重要部分。考试将测试考生的创意和设计能力，包括面点的造型、色彩、口感等。考生需要展示他们的创意和设计能力，制作出美观、别致的面点。
7. 产品展示
考试将测试考生的产品展示能力，包括面点陈列的美观程度、产品标签的设计等。考生需要展示他们的产品展示能力，制作出美观、吸引人的展示效果。
